Kontakt: 

RECEPCJA: (+48) 77 550 33 01, kom. 606 300 703

RESTAURACJA: kom. 602 729 231

Kolacja dla dwojga

Lato w Piano

Karta win

Pub

Najlepsza Restauracja

Idealny Prezent

Restauracja PIANO to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Opola. Ideą Szefa Kuchni jest korzystanie z najlepszych naturalnych produktów dostępnych w naszym regionie, które są naszą inspiracją. 

 

Hołdujemy tradycyjnej polskiej kuchni w nowej odsłonie z delikatnym nawiązaniem do kuchni włoskiej.

 

Bardzo istotną dla nas kwestią, którą chcemy promować wśród naszych klientów jest zdrowa żywność podana w smakowitej formie.
W zachowaniu najwyższej jakości serwowanych dań pomagają nam nasi wyselekcjonowani lokalni dostawcy, którzy gwarantują świeżość i naturalność dostarczanych produktów.

 

Karta  menu  jest sezonowa, gdyż odzwierciedla mijające pory roku, a także gust naszych Gości.
Doświadczony  Szef Kuchni dokłada wszelkich starań, aby tak wspaniałe produkty zostały wykorzystane w jak najlepszy sposób.

 


 SZAMPANY I WINA MUSUJĄCE

Dom Perignon A.O.C. Champagne
wytrawne
Kultowy szampan z winogron Chardonnay i Pinot Noir
produkowany tylko w okresach, kiedy zbiory były najlepsze.
Znakomicie zbalansowany smak, żywy, da się wyczuć wyraźna nuta orzechów laskowych.

 

Moet &Chandon Imperial  A.O.C. Champagne
wytrawne 
Moët&Chandon to jedyny szampan będący owocem „assemblage” ponad 200 win.
W czasie dojrzewania przechowywany jest w piwnicach prawie dwa razy dłużej niż wymaga tego sztuka produkcji
win szampańskich- trzydzieści miesięcy.
Trzy podstawowe gatunki winogron Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier mieszane są z czerwonym winem
pochodzącym z najlepszych szczepów Pinot Noir.

 

ProseccoValdobbiadeneBrut  DOCG Colli di Conegliano, Włochy
wytrawne

Prosecco to włoskie wino, powstające ze szczepu glera.
Świetne na każdą okazję, zwłaszcza w towarzystwie - a to za sprawą przyjemnych bąbelków i wyczuwalnych zapachów jabłek, gruszek i brzoskwiń.
To sprawdzona recepta na poprawę humoru, dlatego sugerujemy sięganie po nie, nie tylko w czasie karnawału.

 

Cava Palau DOCava, Katalonia, Hiszpania
wytrawne

Cava oznacza wino musujące wykonane metodą tradycyjną (taką samą jak Szampany),
czyli druga fermentacja wina (nadająca winu bąbelków w naturalny sposób) ma miejsce w każdej z butelek,
a nie w wielolitrowych kadziach. To bardzo ważne, gdyż sprawia, że wina są bardziej subtelne, delikatne.
Cava Palau jest wytrawnym winem o bladożółtym kolorze i delikatnych bąbelkach.
Owocowe aromaty przywołują nuty winogron. W ustach jest harmonijne i świeże.

 

 WINA BIAŁE

Chablis „Montmains”
A.C. Chablis 1-er Cru Joseph DrouhinRecolteduDomaine, Francja
wytrawne
Chablis 1er Cru “Montmains" pochodzi z jednego z najlepszych siedlisk 1er Cru w Chablis.
Moszcz z ręcznie zbieranych gron Chardonnay fermentuje w kombinacji kadzi stalowych i beczek dębowych.
Powstałe wino jest wytrawne, pełne mineralnych elementów z charakterystyczną elegancją i potencjałem
starzenia od 5 do 8 lat. W przypadku wielkich roczników może dojrzewać nawet przez 10-12 lat.

 

Riesling
Adoria Zachowice, Polska
półsłodkie

Winogrona odmiany riesling zbierane są na koniec winobrania.
Zbierane w ciepłych i suchych dniach listopada.
Po winifikacji wino dojrzewało w kadziach ze stali szlachetnej.
Białe wino, zostało wyprodukowane z winorośli uprawianej w polskiej winnicy w Zachowicach.
Doskonałe jako aperitif, do sałatek, obiadu i pikantnych potraw.

 

Chardonnay AdoriaZachowice, Polska
wytrawne
Wino powstałe z tej odmiany charakteryzuje się silnym aromatem owocowym,
bogactwem i głębią smaku, zachowując jednocześnie lekką kwaskowatość, nawet przy 100% fermentacji jabłkowo-mlekowej.
Winogrona są złote, o neutralnym smaku i dobrze łączą się z dębem.

 

Riesling Domaine Rieflé O.A.C Alsace, Francja delikatne
wytrawne
Na obecny kształt i charakter win wpłynęły wielowiekowe, rodzinne tradycje pionierów wśród win alzackich,
przechodzące z pokolenia na pokolenie, przeplatane burzliwą francuską historią.
Riesling to klasyka w kontekście win z Alzacji.
Delikatnie owocowe, struktura potężna i wielowymiarowa, kwasowość na odpowiednim poziomie, przecina wino,
ale nie przeszkadza, jest idealnie zintegrowana. Takich win francuskich nie można pominąć.

 

WINA BIAŁE

Gewurztraminer Domaine Rieflé AOC Alsace, Francja
wytrawne
Gewürztraminer w alzackiej odsłonie to podstawa dla każdego miłośnika wina i specjalność regionu.
W nosie intensywny owoc liczi i płatki róży.
W tle korzenie i przyprawy, po chwili pojawiają się słodkie owoce egzotyczne.
Usta są subtelne i zaokrąglone. Chyba najlepiej pić je solo, by cieszyć się jego charakterem.

 

12 e mezzoMalvasia del Salento delikatne
VarvaglioneVigne&Vini wytrawne,
Włochy 
Wino włoskie z regionu Apulia. Barwa żółto-złota, bardzo aromatyczny bukiet pełen słodkich winogron,
wanilii i kwiatu pomarańczy. W smaku półwytrawne, owocowe, bardzo przyjemne, lekkie.

 

WINA WZMACNIAJĄCE I DESEROWE

HattyusTokaji Aszu 5Puttonyos słodkie
Tokaj, Węgry
Jedno z najszlachetniejszych słodkich win na świecie posiadające barwę złocistego bursztynu, ze wspaniałym bukietem,
w którym prym wiodą nuty miodowo-brzoskwiniowe z domieszką orzechów.
Całokształt jest niezwykle delikatny i w pełni harmonijny.

 

Graham's 10 yearsoldTawny Port słodkie
D.O. Porto, Portugalia
Bardzo delikatne, dobrze zbudowane wino, które swoja łagodność zyskało podczas długiego okresu dojrzewania w dębowych beczkach.
Wyprodukowane zostało z wyjątkowej jakości mocno dojrzałych winogron.
Ma bursztynowy kolor, pełny orzechowy bukiet i delikatne aromaty bakalii,
czekolady, konfitury z czereśni i przypraw korzennych. Podbudowane subtelną kwasowością i niewyczuwalnie
wtopionym alkoholem z długim delikatnym finiszem.

 

Sol del Mediterraneo słodkie 
Do Valencia,
Hiszpania 
Wino o jasnej słomkowej barwie i atrakcyjnym, intensywnym aromacie białych leśnych kwiatów, charakterystycznym dla odmiany moscatel.
Harmonijny, delikatny, świeży smak przywołuje egzotyczne owoce, miód i rodzynki.
Słodki finisz o posmaku świeżych winogron.

 

WINA CZERWONE

AmaronedellaValpolicellaClassico wytrawne
Domini Veneti D.O.C.
Włochy 
Flagowe wino winnicy Cantina Negrar. Wyprodukowane z winogron uprawianych w regionie Valpolicella Classica,
podsuszanych przez 120 dni w pomieszczeniach zwanych „fruttaio” i następnie poddawanych procesowi wiwifikacji w styczniu-lutym.
Dojrzewanie zachodzi w 50hl beczkach z dębu slawońskiego przez okres 18 miesięcy i dodatkowo 6-8 miesięcy w butelce.
Bardzo intensywny i trwały aromat z nutami wiśni, suszonej śliwki, suszonych kwiatów i przypraw.
W smaku znakomita struktura i elegancja.
Wino do przechowywania przez kolejne 10-15 lat.
Kompozycja: 70% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 15% Rondinella.

 

PiandelleVigne
D.O.C.G. Brunello di MontalcinoAntinori, wytrawne
Włochy
To bardzo wyraziste i ekskluzywne brunello jest wyrazem szczególnej opieki nad specjalną odmianą sangiovese,
z której jest wytworzone. Proces starzenia odbywał się w dębowych beczkach przez 36 miesięcy,
a następnie przez kilkanaście miesięcy w butelkach.
W zapachu pojawiają się na przemian ciemne owoce, jeżyny, przyprawy, kakao, gorzka czekolada.
Krągłe i pełne finezji z delikatną taniną i niezwykłą mocą.

 

Valpolicella Classico Superiore
Ripassodoc Traversagna Azienda Agricola Monte Faustino, wytrawne
Włochy 
Wino starzone 15 miesięcy w beczkach. Intensywny rubinowy kolor.
Elegancki bukiet dojrzałych owoców, z przyjemnymi nutami przypraw.
Delikatny zapach, ciepły i harmonijny. Najlepiej smakuje do dań z makaronu i potraw z mięsa i sera, ale nie za ostrych.

 

Chianti Peppoli
D.O.C.G Chianti Classico Antinori, wytrawne
Włochy
Wino starzone 9 miesięcy w beczkach z drewna dębowego. Ciemny rubinowy kolor.
Minimalna pikantna nuta zielonego pieprzu połączona z wyjątkowym bukietem czerwonych owoców i czekolady.
Doskonale smakuje z makaronami.

 

Primitivo Di Manduria Eight Sense D.O.P., wytrawne 
Włochy
Primitivo di Manduria Eight Sense pochodzi z winnicy w regionie Puglia położonej 200 m nad poziomem morza,
o wysokiej średniej temperaturze dnia i nielicznych opadach deszczu w ciągu roku. Wino dojrzewa 6 miesięcy we francuskich dębowych Tonneaux.
Posiada rubinową barwę wzbogaconą w granatowe refleksy. Hojny bukiet przywołuje na myśl śliwki i dojrzałe czerwone owoce.
W smaku aksamitne, wytrawne z nutą przypraw.

 

12 e mezzo, Primitivo del Salento
VarvaglioneVigne&Vini, delikatne wytrawne
Włochy
Klon szczepu Zinfandel, który w Apulii znalazł cudowne siedlisko. 
Primtivo jest kwintesencją smaków pełnych koncentracji owocu, miękkiej kwasowości i subtelnych delikatnych tanin.

 

Yarden Merlot
Golan Heights Winery wytrawne
Izrael 
Wino dojrzewa przez 15 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego. Bogate, skoncentrowane czerwone wino wytrawne z Izraela,
o aromatach jagód i likieru z czarnej porzeczki przemieszanych
z nutami skórki pomarańczowej i przypraw.

 

Glaetzer Amon-Ra
Barossa Valley, wytrawne
Południowa Australia

Jedno z najsłynniejszych Australijskich win. Kultowe wino Bena Glaetzera o bogatym, mocnym smaku i finezyjnej strukturze.
Jest to bardzo ekskluzywne wino. Rocznie winiarnia wypuszcza zaledwie 1000 but.
na cały świat. Jedną z nich możecie posmakować właśnie u nas.

 

Ventisquero Gran Reserva Carmenere
D.O. Valle del Maipo, wytrawne
Chile

Sztandarowa odmiana chilijskich winiarzy w wydaniu winnicy Ventisquero.
Aromaty ziołowe dopełnione zapachami owoców jagodowych i tytoniu.
Delikatny niuans papryki i czarnych dojrzałych wiśni. Kwasowość wyrównana ze słodyczą.
Wino idealne do potraw z grillowanej lub pieczonej wołowiny, jak również pasztetów i dojrzałych serów.

 

Chateau Franc Pipeau
A.C. Saint-Emilion Grand Cru, wytrawne
Francja
Chateau Franc Pipeau to wino z lewego brzeguBordeaux.
Wino o intensywnej, czerwonej barwie, gęste i mocne, pełne aromatów jagód, śliwek, czarnych porzeczek z korzenną nutą.
Finisz długi, dobry poziom kwasowości - idealne cechy wina, które chwilę poleży zanim zostanie otworzone, by zauroczyć swoją prezencją.

 

Montecillo Gran Reserva
D.O.C Rioja, wytrawne
Hiszpania
Gran Reserva to 100% odmiany Tempranillo. Proces produkcji jest bardzo czasochłonny.
Najpierw rok dojrzewania w kadziach, następnie od 30 do 40 miesięcy w dębowych beczkach i na koniec dodatkowe 3 lata w butelce.
Dopiero wtedy Gran Reserva trafia na rynek. W pierwszym kontakcie z tym hiszpańskim winem wyczujemy nuty tytoniowe
zaraz po chwili dostajemy eleganckie aromaty powstające w procesie starzenia,
w których w tle czerwone, dojrzałe owoce również wyczuwalne.
Świetna struktura, smukłe, subtelne z idealną równowagą pomiędzy wszystkimi elementami.
Jednocześnie dużo ciała i długa, przyjemna końcówka.
Rioja, której nie da się nie lubić.

 

Tempranilo, Ramon Bilbao Crianza DOC Rioja, wytrawne
Hiszpania
Uniwersalne hiszpańskie czerwone wino wytrawne o wyraźnie owocowych aromatach harmonijnie połączonych
z subtelnymi nutami wanilii i pieprzu.
W ustach delikatne, krągłe i świeże, o długim,
lekko przyprawowym posmaku.

 

Inglenook Cabernet Sauvignon wytrawne
Napa Valley- USA
Wino spędza 22 miesiące w amerykańskim dębie. Podobnie jak flagowy Rubicon pochodzi wyłącznie z organicznych upraw.
Jest klasycznym przykładem kalifornijskiego Cabernet Sauvignon z dojrzałymi wiśniami, śliwką, wanilią i kakao.
Do picia przez kolejne 10 i więcej lat. Szczep: 100% Cabernet Sauvignon.

 

Zinfandel, Francis Coppola wytrawne
California- USA
Wino znanego reżysera Francisa Cappola, który wyreżyserował między innymi „Ojca Chrzestnego”.
Wino pochodzi z jego diamentowej kolekcji. Otrzymuje się jez gron pochodzących z różnych rejonów Kalifornii,
które charakteryzują się zróżnicowaną selekcją klonów, rodzaje gleby i metod upraw.
Dojrzewa 12 miesięcy we francuskim dębie. W smaku doskonałe połączenie nuty jeżyny, śliwki, pieprzu i goździków.

 

Pinot Noir Adoria, wytrawne
Zachowice, Polska 
Wino zostało wyhodowane i wyprodukowane w polskiej winnicy w Zachowicach.
Leżakowało w dębowych beczkach. Znaleźć w nim można posmak wiśni, śliwek, nuty korzenne, pieprz, wanilię i dym.

 

WINA RÓŻOWE

Rose Adoria, Dolina Bystrzycy półwytrawne
Polska
Dolina Bystrzycy to jeden z najbardziej malowniczych zakątków Dolnego Śląska.
Adoria Rose to wino o świeżym, owocowym smaku poziomki, arbuza i wiśni.

 

SpaetburgunderSpaetlese półwytrawne
Weingut Rudolf Fauth,
Niemcy
Wino pochodzące z Niemiec. Delikatna różowa barwa. Wyjątkowy smak.

 

WINA LIMITOWANE

Nicolas Feuillatte Demi-Sec KONESER
A.C. Champagne półwytrawne
W 2011 ten szampan otrzymał 91 punktów od Wine Spectator w kategorii "Top Value Champagnes".
Nicolas Feuillatte to elegancki szampan, dobrze wyważony i świetnie skomponowany.
Jasnozłocisty kolor, bąbelki delikatne. Bardzo dobra równowaga między kwasowością a słodyczą.
Daje dużo orzeźwienia.

 

OremusTokajiFurmint Dry
Mandolas Vineyard, wytrawne
Węgry 
TokajiFurmintMandolas to wytrawne, eleganckie, aromatyczne i świeże wino. W zapachu wyczuwalne odcienie: jabłek, moreli i pigwy.
W smaku czyste i zrównoważone, z orzeźwiającą cytrusową kwasowością.
Finisz miękki, z akcentem migdałów.
Magazyn Wine Enthusiast sformułował następującą opinię na temat tego trunku
"...jak na wino tej klasy, cena jest nadzwyczajna".

 

Finca El Origen Gran ReservaMalbec Valle de Uco, wytrawne
Argentyna 
Wino pochodzące z wyjątkowych winnic położonych na wysokości ponad 1200 m n.p.m.
Typowy dla win z Argentyny szczep Malbec w wersji Reserva (dojrzewa w beczkach dębowych).
Charakteryzuje się kolorem ciemnej czerwieni, z delikatnymi fioletowymi refleksami.
Polecamy spróbować to wino do naszego steku.

 

Barolo Prunotto D.O.C.G. Barolo, wytrawne
Włochy
Barolo Prunotto to wspaniałe wino czerwone, zachwycające nawet jako młody rocznik.
Przed wprowadzeniem na rynek dojrzewało trzy lata, z czego dwa w beczkach.
Aromaty fiołków, śliwek i trufli dobrze komponują się z dosyć wysoką kwasowością i taniną.
Esencja elegancji prosto z Piemontu.

 

Finca El Origen Malbec Valle de Uco, wytrawne
Argentyna 
Finca El OrigenMalbec to klasyczne wino z Argentyny, pochodzące z regionu Mendoza.
Kolor głębokiego fioletu, z jasnym, czerwonym odcieniem na bokach.
Charakteryzuje się aromatem dojrzałej czarnej porzeczki. W ustach jest intensywne i obfite.
Końcówka wyraźnie miękka i całkiem długa

 

HOUSE WINES

Wino Hermosa Joven wytrawne
Młode, lekkie hiszpańskie czerwone wino wytrawne o przyjemnych aromatach owoców leśnych.
W ustach subtelne, krągłe i świeże, o długim owocowym posmaku.

Light, young Spanish dry red wine with pleasant  aromas of black forest fruits.
In the mouth it is subtle, round and fresh, with a long fruity aftertaste.

 

Wino Hermosa Blanco wytrawne
Rześkie białe wytrawne wino hiszpańskie o intensywnych aromatach cytrusów i owoców egzotycznych.
W ustach świeże lekkie o dobrej strukturze i kwasowości.

Crisp dry white Spanish wine with intense aromas of  citrus and tropical fruits.
In the mouth it is fresh, light, with a good structure and acidity.

 

Grzane Wino
Mulled Wine

 

 

WINO PINOT NOIR

WYJĄTKOWE POLSKIE WINO / EXCLUSIVE POLISH WINE

Wytrawne polskie wino Pinot Noir charakteryzuje się łagodnym aromatem czerwonych owoców –
malin, truskawek i czerwonych porzeczek  z delikatną nutą wanilii/

Dry polish wine Pinot Noir with soft notes of red fruits -
raspberry, strawberry, redcurrant and delicate vanilla taste

Życzymy Państwu Smacznego

Wszystko o naszym hotelu, restauracji i pubie:

PIANO HOTEL****

Dowiedz się co dla nas jest ważne, abyś w tym miejscu czuł się przyjemnie.

Więcej informacji...

MENU SZEFA KUCHNI

Czy jesteś ciekawy naszego menu? Poznaj naszą kuchnię.

Więcej informacji...

WIRTUALNY SPACER

Zapraszamy do zwiedzania naszego hotelu.

Więcej informacji...

LOKALIZACJA

Kontakt - sprawdź, jak do nas dojechać, zadzwonić lub wysłać wiadomość.

Więcej informacji...


szybka pozyczka