Restauracja PIANO to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Opola. Ideą Szefa Kuchni jest korzystanie z najlepszych naturalnych produktów dostępnych w naszym regionie, które są naszą inspiracją. 

Hołdujemy tradycyjnej polskiej kuchni w nowej odsłonie z delikatnym nawiązaniem do kuchni włoskiej.

Bardzo istotną dla nas kwestią, którą chcemy promować wśród naszych klientów jest zdrowa żywność podana w smakowitej formie.
W zachowaniu najwyższej jakości serwowanych dań pomagają nam nasi wyselekcjonowani lokalni dostawcy, którzy gwarantują świeżość i naturalność dostarczanych produktów.

Karta  menu  jest sezonowa, gdyż odzwierciedla mijające pory roku, a także gust naszych Gości.
Doświadczony  Szef Kuchni dokłada wszelkich starań, aby tak wspaniałe produkty zostały wykorzystane w jak najlepszy sposób.

PIANO POLECA JESIEŃ - ZIMA

Talerz grzybów leśnych z grzankami

Zupa grzybowa z domowym makaronem

Stek z polędwicy wołowej z duszonymi rydzami i domowymi frytkami

Pieczony filet z sandacza na buraczanym risotto z kurkami

Klasyczny Apple Crumble z lodami waniliowymi

NOWOŚĆ
SZEF KUCHNI PIANO POLECA

Grillowany stek Tomahawk (550g / 650g) z pikantną salsą warzywną i dipem Dijon

Szef Kuchni poleca doskonałej jakości steki, które przygotowane są dla Państwa przy
zastosowaniu unikalnej receptury oraz wyjątkowej jakości mięsa specjalnie wyselekcjonowanego dla Restauracji Piano.

Steki z wołowiny Premium z rasy Highland, która jest hodowana ekstensywnie całorocznie na pastwisku. Karmiona jest wyłącznie trawą oraz ziarnem owsiano-jęczmiennym.
Zwierzęta nie dostają antybiotyków, są wolne od hormonów wzrostu, sterydów i GMO.

NOWOŚĆ
SZEF KUCHNI PIANO POLECA

Policzek wołowy (300g / 350g) w winnym sosie demi glace
z puree tryflowym i marynowanym burakiem

PRZYSTAWKI

Grillowane krewetki z puree z awokado
Carpaccio wołowe z oliwkami i kaparami
Wybór serów z powidłami własnego wyrobu dla 2 osób
Selekcja wędlin włoskich dla 2 osób
Grillowane przegrzebki z sałatką z rukoli
Tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem przepiórczym
Marynowany filet ze śledzia podany na sałatce
z jabłka i szalotki z dodatkiem musztardy francuskiej

SAŁATKI

Sałaty z kozim serem i grillowaną gruszką
Sałaty z grillowanym łososiem, pomidorkami koktajlowymi
i serem Grana Padano
Sałata Cezar z grillowaną piersią perliczki lub krewetkami
Sałata z wołowiną, jajkiem poszetowym i dressingiem z musztardy francuskiej
Mini mix sałat lub gotowane warzywa (dodatek do dania głównego)

ZUPY

Rosół z domowym makaronem
Śródziemnomorska zupa rybna z grzankami
Zupa pomidorowa z domowym makaronem i bazylią
Zupa krem

DANIA GŁÓWNE

Medaliony z polędwicy wieprzowej z sosem borowikowym i kluseczkami
Kaczka pieczona z czerwoną kapustą i kluseczkami
Stek wołowy z masełkiem truflowym, pieczonym burakiem, grillowaną szalotką i talarkami ziemniaczanymi
Sandacz na puree z marchwi z opiekanymi ziemniaczkami
Łosoś z czarnym sezamem na puree chrzanowym z warzywami
Grillowany stek z antrykotu sezonowanego podany na dipie Dijon, z sałatką z rukoli, orzeszkami pini i frytkami
Talerz grillowanych krewetek z puree z awokado (14 szt.) 

DOMOWE MAKARONY

Pappardelle z pesto z suszonych pomidorów i orzeszkami pinii
Linguine z krewetkami
Pappardelle w łagodnym sosie borowikowym
Linguine z owocami morza
Grillowany stek z łososia norweskiego na linguine ze szpinakiem w sosie śmietanowym
Pappardelle w sosie śmietanowym z gorgonzolą i grillowaną piersią perliczki
Tagliatelle z polędwicą wołową i borowikami

Szanowni Goście, makarony z naszej karty menu
są własnego wyrobu z wykorzystaniem oryginalnej włoskiej mąki

 

DESERY

Ciastko czekoladowe na ciepło w musie owocowym
z gałką lodów waniliowych
Sernik z białą czekoladą i musem owocowym
Deser lodowy z bitą śmietaną i owocami
Wybór lodów i sorbetów (1 gałka)
Krem Brulee

Menu dla dzieci

ZUPY

Zupka pomidorowa z domowym makaronem
Rosołek z domowym makaronem

DANIA GŁÓWNE

Nuggetsy z domowymi frytkami i surówką z marchewki
Naleśniki z serem i musem malinowym
Grillowana pierś perliczki z puree ziemniaczanym i mizerią 

KOLOROWE SOKI

Papa Smerf: sok/nektar pomarańczowy z syropem blue curacao
Owocowy Twister: sok/nektar jabłkowy, pomarańczowy, porzeczkowy z syropem grejfrutowym
Fresh cherry: sok/nektar jabłkowy, grejfrutowy, cytrynowy z syropem wiśniowym 

W Restauracji Piano dostępna jest również
Karta Menu z wyszczególnionymi alergenami

Nasze dania przygotowywane są zawsze ze świeżych produktów, bezpośrednio przed podaniem
Czas oczekiwania na wybrane danie może wynieść do 30 minut.

Życzymy Państwu Smacznego